Inove em sua Páscoa com essa receita do Chef Fernandinho de Tagliatelle com Salmão. Esse é um prato leve, com sabores rebuscados, e ainda é simples de fazer. Confira o passo a passo no vídeo abaixo:
Tagliatelle com Salmão
INGREDIENTES
– 600g de salmão
– 350g de tomate grape cortados ao meio
– Suco de 2 laranjas
– Suco de 1 limão
– 6 colheres (sopa) de azeite
– 1 talo de alho-poró fatiado
– Sal, pimenta-do-reino, manjericão e alecrim a gosto
– 1 pacote de tagliatelle cozido (500g)
– Manjericão para decorar
MODO DE PREPARO: Coloque o salmão e os tomatinhos em uma forma forrada com papel-alumínio e tempere com o suco de laranja e de limão, o azeite, o alho-poró, sal, pimenta, manjericão e alecrim. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio, preaquecido, por 25 minutos. Retire, deixe amornar e desfie o salmão. Misture os ingredientes assados com o macarrão cozido, acerte o tempero, decore com manjericão e sirva em seguida.
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Chef Fernandinho
Chef Fernandinho já atua na área da gastronomia há mais de 10 anos, trabalhando em renomados restaurantes. Além disso, o chef também executou na sua carreia a função de de responsável pela criação e controle de qualidade de publicações do setor gastronômico de uma das maiores editoras do país. Atualmente, Fernandinho também realiza o trabalho de food Stylist, criando diversas receitas.
