Camarão ao Champanhe com Arroz de Amêndoas

Kaito Casagrandi trouxe um CAMARÃO AO CHAMPAGNE para sua noite de dia dos namorados!

Um prato que pode ser feito a quatro mãos, compartilhando a cozinha nessa noite especial… mas também, um prato fácil de fazer, assim, você pode surpreender a pessoa amada.

INGREDIENTES:
– 500g de camarão 36/40 ou maior
– 100g de camarão inteiro 10/20
– 400ml vinho espumante brut branco
– 500ml de creme de leite fresco
– 1 colher de sopa de manteiga
– 1/2 cebola ralada
– Um fio de azeite
– Sal e pimenta do reino a gosto
– Cheiro verde a gosto

MODO DE PREPARO:
Tempere os camarões maiores com sal e pimenta do reino a gosto. Leve para uma frigideira grande com um fio de azeite, bem quente. Deixe dourar rapidamente – de dois a três minutos de cada lado é o suficiente – retire os camarões e reserve. Nessa mesma frigideira, adicione a manteiga e a cebola, refogue até que ela fique transparente. Nesse momento adicione os camarões pequenos e inteiros e refogue brevemente. Entre com o espumante e mantenha em fogo baixo, mexendo quando necessário, até que reduza para 1/3. Retire os camarões com casca (usamos ele apenas para dar sabor, se preferir, pode congelar e usar em caldo para risoto), adicione o creme de leite e misture delicadamente. Acerte sal e pimenta do reino, retorne os camarões maiores e deixe ferver um pouco, só o suficiente para aquece-los.

👉Sirva imediatamente!

Você pode servir com arroz e amêndoas laminadas. Basta preparar um arroz branco, tostar as amêndoas em fogo alto e misturar. Ou, caso prefira, arroz e batata palha também é um ótimo acompanhamento😉

Confira o vídeo com a receita completa em nosso Tiktok

@confiancasupermercados CAMARÃO AO CHAMPANHE por @kaitocasagrandi #diadosnamorados #receitas #frutosdomar #champanhe ♬ som original – confiancasupermercados

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Administrador por formação e apaixonado por gastronomia, Kaito cresceu na cozinha e com o tempo acabou encontrando um universo de possibilidades dentro dela. Ele é adepto da culinária refinada, simples, sem “firulas” em cortes, formatos e afins. Saborosa, agregadora e emocionante! Onde o que realmente importa é estar na mesa com quem se gosta. Ele não cursou gastronomia e tampouco pretende se formar um “chef”. Para ele, a arte de cozinhar não vem de títulos. Ela está nas mãos e no coração.