Para finalizar o BBQ Confiança – Festival de Churrasco com chave de ouro, a Chef Laura Franco provando que mulher manda brasa!🔥
A Chef preparou um churrasco especial com Entrecôte (o famoso Noix) com Barbecue e para acompanhar legumes na brasa, uma receita que tem tudo pra te deixar com água na boca! 😋🥩🌽🥒🍅🔥
Confira a receita abaixo:
INGREDIENTES:
– 1 Peça de Entrecôte Chef Frigol
– Sal de Parrilla BR Spices a gosto
– Mix de Pimentas BR Spices a gosto
– Ervas de Provença e Sal Rosa BR Spices a gosto
– Barbecue Whiskey Hellmann’s a gosto
– Azeite a gosto
– Legumes de sua preferência (nesta receita: milho, tomate, abobrinha e cebola roxa)
MODO DE PREPARO:
Corte a sua peça de Entrecôte Chef Frigol com espessuras de dois dedos. Quando a churrasqueira estiver bem aquecida, coloque os cortes na grelha. Higienize e corte os legumes em fatias grossas, e tempere-os com Ervas de Provença e Sal Rosa e Mix de Pimentas BR Spices e azeite. Misture para pegar bem o tempero e leve à grelha também.
Quando a carne estiver bem dourada na parte de baixo, vire-a e deixe dourar o outro lado também. Depois que os dois lados estiverem dourados, ela estará de mal passada ao ponto. Se você gosta de carne bem passada, suba a grelha e deixe cozinhar por mais tempo. Caso prefira mais mal passada, pode retirar.
Os legumes devem estar dourados e macios. Caso necessário, suba a grelha para eles cozinharem mais.
Corte o Entrecôte Chef Frigol em fatias e tempere com Sal de Parrilla e Mix de Pimentas da BR Spices. Sirva com Barbecue de Whiskey da Hellmann’s e os legumes feitos na brasa.
DICA DA CHEF:
Harmonize com Patagônia Bohemian. 🍻
CONFIRA O VÍDEO COMPLETO ABAIXO:
Laura Franco é nutricionista e gastrônoma. Possui curso de extensão em gastronomia saudável e cursos no exterior nas escolas Le Cordon Bleu Paris e Lisbon Cooking Academy. Apaixonada pela gastronomia prática, sem abrir mão do sabor, e defensora do equilíbrio alimentar, compartilha suas receitas no instagram com o intuito de descomplicar o cozinhar e mostrar que a gastronomia é para todos! No perfil dela @feitopormimbylf, você encontra dicas e receitas práticas imperdíveis. Desde bolos integrais e drinks, até receitas pros amantes de uma boa massa: pães, tortas e até culinária italiana.
