INGREDIENTES
Sobrecoxa desossada
1 pote de iogurte
1/2 pote de leite (usamos copo do iogurte como medida)
Alho em pó
Páprica doce
Sal e pimenta-do-reino
MOLHO
2 colheres de sopa de maionese
1 colher de sopa de iogurte
1 dente de alho ralado
1/2 limão siciliano
MOLHO PICANTE
2 colheres de sopa de ketchup
1/2 colher de sopa de molho inglês
1 colher de sopa de mel
Molho de pimenta a gosto
PARA EMPANAR
1 parte de farinha de trigo
1/2 parte de amido de milho
Sal e pimenta-do-reino
Óleo para fritar
Pão brioche (ou da sua preferência)
MODO DE PREPARO
Misture os ingredientes da marinada e coloque as sobrecoxas, misturando bem; leve para a geladeira por 30 minutos.
O primeiro molho é só misturar os ingredientes e levar para a geladeira enquanto a sobrecoxa fica pronta.
O molho picante: coloque todos os ingredientes numa panela em fogo baixo e vá mexendo até chegar no ponto igual ao do vídeo.
Para empanar, misture a farinha de trigo, amido de milho e tempere com sal e pimenta-do-reino. Retire as sobrecoxas da geladeira, retire o excesso de marinada e empane nessa mistura de empanado.
Leve para fritar em óleo no fogo médio/baixo (para não ter perigo de queimar o empanado e dentro ficar cru).
Faça a montagem colocando o molho de iogurte, a sobrecoxa já com o molho picante e o pão brioche.
Conteúdo feito em parceria com @danielgrandibbq
🛒 Garanta todos os ingredientes em uma das lojas do Confiança ou pelo delivery: www.confianca.com.br
📲 Confira essas e outras receitas no blog: www.blog.clienteconfianca.com.br