O melhor sanduíche de pernil desfiado é esse aqui, dá só uma olhada!
INGREDIENTES
1kg de pernil suíno
1 cebola
1 alho poró
3 tomates
1 cenoura
3 dentes de alho
1 colher de sopa de páprica
2 folhas de louro
2 colheres de sopa de shoyu
1 colher de sopa de molho inglês
Pão
Rúcula
Molho
Salsinha, cebola roxa, pimenta dedo de moça e azeite
MODO DE PREPARO
- Doure o pernil em cubos numa panela de pressão até que fique bem douradinho, reserve e na mesma panela adicione o alho, alho poró, cebola e cenoura e deixe refogar
- Volte o pernil para a panela e adicione os temperos, molho inglês, shoyu, páprica, sal e pimenta do reino. Adicione os tomates e coloque água até quase cobrir, adicione as folhas de louro e tampe a panela, deixe na pressão por 30 minutos (pode variar se adicionar mais carne)
- Passado os 30 minutos na pressão espere a pressão sair, abra a panela e desfie o pernil dentro da panela para aproveitar o caldo
- Para o molho é só juntar a salsinha cortada, a cebola roxa picadinha, a pimenta dedo de moça sem sementes e regar com azeite
- Agora é só montar o sanduíche colocando rúcula ou folha da sua preferência, o pernil desfiado e por cima o molho
Conteúdo feito em parceria com @danielgrandibbq
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