Risoto de Camarões com Abobrinha

Risoto de camarões com abobrinha

Para uma pessoa:

Ingredientes:
200 gramas de camarão EL MARE
120 gramas Arroz arbóreo Sedna
500 ml de caldo de legumes
60ml de vinho branco
40 gramas de Parmesão
Tomatinhos cereja cortados ao meio (a gosto).
Meia abobrinha picada
Um dente de alho picado
Meio limão siciliano
Fio de azeite
Pimenta do reino a gosto
Sal a gosto
Salsinha a gosto
Gengibre a gosto

Para o preparo:

1️⃣Tempere os camarões com pimenta do reino, sal, gengibre e raspinhas de limão.

2️⃣Em uma frigideira quente: coloque o azeite, a abobrinha, alho, pimenta do reino e sal. Deixe fritar bem rápido (1 minutinho tá bom para ficar crocantes) e reserve.

3️⃣Na mesma frigideira salteie os camarões e reserve-os também.

4️⃣Coloque o arroz arbóreo Sedna e acrescente o vinho branco. Em seguida vá acrescentando o caldo de legumes aos poucos e mexendo até que fique al dente.

5️⃣Coloque o parmesão, a salsinha, o suco de meio limão e os camarões (deixe um pouco reservado para colocar no prato).

6️⃣Desligue o fogo, coloque uma colherada caprichada de manteiga e misture.

7️⃣Sirva em um prato bem bonito, coloque as abobrinhas por cima e o restante dos camarões. Finalize com mais pimenta-do-reino.

Risoto de camarões fica perfeito em qualquer ocasião! mas se você não quiser fazer na sua casa, vem pra cá que fazemos pra você!😉

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