Uma entrada simples de queijo brie, cheia de sabor, com ingredientes selecionados e perfeita para receber seus convidados com um toque de sofisticação.
INGREDIENTES
– 600g de queijo brie (peso sem a casca)
– Mel
– Azeite de oliva extravirgem
– Sal e pimenta-do-reino a gosto
– Castanha a sua escolha (utilizei pistache)
– 3 a 4 figos maduros
– 1 colher sopa de manteiga
– 1 colher sopa de açúcar
MODO DE PREPARO
Pique as castanhas grosseiramente e reserve. Corte os figos ao meio. Em uma frigideira, derreta a manteiga com o açúcar e acomode os figos com a parte cortada voltada para baixo. Deixe dourar até caramelizarem levemente e reserve.
Com o brie bem gelado, retire toda a casca e corte-o em cubos. Bata no processador até obter um creme liso e homogêneo.
Passe esse creme para um prato de servir e finalize com mel a gosto, as castanhas picadas e, se preferir, uma pitada de sal e pimenta-do-reino para realçar os sabores. Distribua os figos caramelizados por cima e sirva acompanhado de pães ou torradas.
Conteúdo feito em parceria com @pimenta.nela
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