Essa sobremesa que leva o nome de Millionaire’s Shortbread, é fácil de preparar e fica irresistível!
INGREDIENTES:
Biscoito:
* 200 g de manteiga
* 100 g de açúcar
* 1 gema
* 235 g de farinha de trigo
* 2 g de sal
* Baunilha
Brigadeiro de caramelo:
* 150 g de açúcar
* 395 g de leite condensado
* 20 g de manteiga
* 200 g de creme de leite UHT
Finalização:
* 200 g de chocolate meio amargo
MODO DE PREPARO:
Bata a manteiga com o açúcar e o sal até formar um creme. Acrescente a gema e bata novamente. Adicione a farinha e misture até formar uma massa homogênea. Espalhe em uma forma retangular forrada com papel manteiga e asse a 170 °C por cerca de 22 minutos.
Para o brigadeiro, derreta o açúcar em uma panela até formar um caramelo. Acrescente o leite condensado, a manteiga e o creme de leite, mexendo bem. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até engrossar e chegar ao ponto de brigadeiro. Despeje sobre o biscoito e deixe esfriar completamente.
Derreta o chocolate, espere amornar e espalhe sobre o brigadeiro já frio. Leve à geladeira até firmar, desenforme, corte em barrinhas e seu Millionaire’s Shortbread estará pronto.
Conteúdo feito em parceria com @pimenta.nela
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