Marina Fucano colocou a mamãe na cozinha para trazer uma receita de KIBE DE ASSADEIRA especial para o mês das Mães.
Kibe de Assadeira
INGREDIENTES:
– 250g de trigo para kibe;
– 500ml Caldo de carne caseiro;
– 500g de carne moída;
– Sal e pimenta do reino à gosto;
– Pimenta síria;
– Pimenta calabresa;
– Cheiro verde;
– Hortelã;
– Cebola;
– Alho;
– 1 pote de requeijão cremoso ou coalhada;
– 1 pote de iogurte natural sem açúcar;
– Margarina.
MODO DE PREPARO:
Aqueça o caldo e jogue no trigo para hidratar e cozinhar por 40min. O caldo tem que ficar pelo menos 2 dedos acima do trigo. Em uma panela refogue a carne moída, em seguida entre com a cebola e o alho e dê mais uma refogada. Depois coloque o sal, a pimenta do reino, pimenta calabresa, pimenta síria, cheiro verde e hortelã. Reserve. Após os 40min do trigo, solte ele com um garfo ou colher, adicione o iogurte natural e tempere com sal, pimenta do reino, pimenta síria e hortelã bem picadinha.
Unte um refratário com margarina, coloque metade do trigo, a carne moída, o requeijão e por último a outra metade do trigo. Passe uma fina camada de margarina sobre o trigo e leve para assar em forno a 180 graus por 40 minutos ou até que esteja dourado.
Decore com hortelã fresca e sirva logo em seguida.
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Marina Fucano
Cozinheira de coração e digital influencer por diversão: em menos de um ano alcançou números invejáveis nas principais mídias sociais: são mais de 3 milhões de pessoas alcançadas no Instagram e TikTok. Carrega nas veias a gastronomia, raízes vindas de suas avós. Começou a cozinhar com 17 anos e depois disso não parou mais! Farmacêutica por formação, descobriu na culinária sua paixão e propósito de vida. Criadora de conteúdo digital, aborda diversas áreas da gastronomia como culinária oriental, churrasco, confeitaria, entre outras, com muita desenvoltura e carisma, compartilha com seu público seu conhecimento, receitas e dicas relacionadas à culinária.
