Se você gosta de guioza, mas não tem ideia de como preparar, veja nesse vídeo uma maneira muito fácil de fazer!
INGREDIENTES
Lombo suíno
Repolho
Cenoura
Massinha para pastel
– Tempero para a carne:
5 gotas de óleo de gergelim torrado
1 colher de sopa de shoyu
1/2 colher de chá de gengibre ralado
Cebolinha a gosto
1/2 colher de sopa de vinagre de arroz
1/2 colher de sopa de açúcar
Sal a gosto
– Molho para Guioza:
3 colheres de sopa de shoyu
1 colher de sopa de água
3 gotas de óleo de gergelim torrado
1/3 de limão Tahiti
Gengibre a gosto
MODO DE PREPARO
Comece temperando a carne com sal, açúcar, gengibre ralado, vinagre de arroz, óleo de gergelim, shoyu e cebolinha, misture bem.
Em uma panela refogue a carne já temperada com a cenoura e o repolho (não deixe secar a carne, é apenas para refogar um pouco).
Deixe as massinhas de pastel fora da geladeira por pelo menos 30 minutos antes de começar rechear, coloque o recheio no centro da massinha e vá fazendo dobras igual estou mostrando no vídeo.
Em uma panela no fogo baixo unte com azeite ou óleo da sua preferência e doure todos os guiozas, adicione um pouco de água e tampe a panela, deixe por 5 minutos cozinhando no vapor.
Abra a panela e doure os outros lados, sempre adicionando um pouquinho de água para não ter perigo de queimar.
Para o molho é sou juntar o shoyu, limão, água, gengibre e óleo de gergelim.
Conteúdo feito em parceria com @danielgrandibbq
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