Esse Gratin de Mandioquinha fica cremoso por dentro, cheio de queijo e com uma crostinha dourada de dar água na boca!
INGREDIENTES
* 600 g de mandioquinha
* 1 e ½ xícara de leite
* 1 xícara de creme de leite fresco
* 2 dentes de alho
* Noz-moscada a gosto
* Pimenta-do-reino a gosto
* Sal a gosto
* 400 g de queijo ralado
* Bacon em cubinhos a gosto
Queijos que usei:
Emmental, grana padano, queijo meia cura e parmesão. Ralei todos no ralo grosso e misturei. Você pode usar os queijos da sua preferência.
MODO DE PREPARO:
– Fatie as mandioquinhas bem fininhas.
– Em uma panela, coloque o leite, o creme de leite fresco, os dentes de alho, a noz-moscada, a pimenta-do-reino e o sal. Leve ao fogo e, assim que levantar fervura, adicione as mandioquinhas.
– Deixe cozinhar por aproximadamente 5 minutos, até ficarem levemente macias. Não precisa cozinhar completamente, porque elas ainda vão ao forno.
– Em um refratário, faça uma camada de mandioquinha e cubra com a mistura de queijos. Repita as camadas até finalizar os ingredientes.
– Finalize com bastante queijo e bacon em cubinhos.
– Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 25 minutos, ou até o queijo derreter e ficar bem douradinho.
Fica simplesmente perfeito!
Conteúdo feito em parceria com @pimenta.nela
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