Só 2 ingredientes… e um segredo que NINGUÉM vai adivinhar! Fudge com Couve-flor parece não combinar, mas essa receita vai te surpreender!
E pode confiar: ela não deixa gosto residual, mas traz uma dose incrível de fibras e estrutura perfeita.
INGREDIENTES:
• 200g de couve-flor cozida no vapor (aprox. 2 xícaras)
• 240g de chocolate derretido (usei 2 barras de chocolate 70% + 1 barra de chocolate 50%)
• Mel a gosto (opcional) – não usei
MODO DE PREPARO:
1. Higienize a couve-flor, separe os floretes e cozinhe no vapor até que fique bem macia.
2. Com a couve-flor ainda bem quente/morna, leve ao liquidificador (ou processador) junto com o chocolate derretido.
3. Bata bem até obter uma massa lisa, brilhante e homogênea (se preciso, pare e empurre o chocolate das laterais com uma espátula para ajudar a bater).
4. Despeje em uma forma forrada com papel manteiga (ou antiaderente) e leve à geladeira por cerca de 2 horas ou até firmar bem.
5. Corte no formato de sua preferência e aproveite o seu momento!
Conteúdo feito em parceria com @susi.bemviver
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