Fraldinha na Mostarda acompanhado de Batatinha com Alho e Páprica

BBQ Confiança- Fraldinha na Mostarda
O BBQ Confiança – Festival de Churrasco segue a todo vapor, ou melhor com toda brasa!
O Chef Fernandinho chegou pro nosso festival com uma receita de Fraldinha com molho de mostarda acompanhado de batatinhas com alho e páprica que vai te surpreender! Bora colocar carvão nessa churrasqueira e conferir essa receita! 🤩🥩🔥
Confira a abaixo:
INGREDIENTES FRALDINHA:
– 1 Peça de Fraldinha Chef Frigol
– Sal BR Spices Churrasco Parrilla a gosto
– 170g de Mostarda Hellmann’s
– 100ml de vinho branco seco
– Raspas de casca de 1 limão
– 2 colheres (sopa) de azeite
 
INGREDIENTES ACOMPANHAMENTO:
– 1 Pitada de Tempero BR Spices Páprica Defumada
– Sal BR Spices Parrilla Chimichurri a gosto
– 3 colheres (sopa) de manteiga
– 4 dentes de alho picados
– 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
– 500g de batata bolinha pré cozida
 
MODO DE PREPARO:
Para o acompanhamento, faça uma pastinha com a manteiga, o alho, a Páprica Defumada BR Spices, o cheiro-verde e o Sal. Passe pelas batatas pré cozidas e leve à churrasqueira em braseiro médio, junto com a fraldinha por aproximadamente 15 minutos ou até dourar levemente.
Abra a embalagem da fraldinha Frigol Chef e com uma faca faça cortes superficiais sobre sua gordura. Tempere toda a peça de carne com o Sal de Parrilla Chimichurri BR Spices e leve à grelha da churrasqueira em braseiro médio, cerca de 20cm de altura, com a gordura virada para baixo. Deixe por 8 minutos, vire e deixe por mais 8 minutos. Em uma tigela misture a Mostarda Hellmann´s, o vinho, as raspas de limão e o azeite. Besunte sobre a carne, vire e deixe por mais três minutos. Besunte sobre o outro lado, vire e deixe por mais três minutos, aproximadamente. Retire a carne da grelha, corte em tiras e sirva com as batatas.
DICA DO CHEF:
Harmonize com Colorado Ribeirão Lager 🍻
CONFIRA O VÍDEO COMPLETO ABAIXO:

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Chef Fernandinho

Chef Fernandinho já atua na área da gastronomia há mais de 10 anos, trabalhando em renomados restaurantes. Além disso, o chef também executou na sua carreia a função de de responsável pela criação e controle de qualidade de publicações do setor gastronômico de uma das maiores editoras do país. Atualmente, Fernandinho também realiza o trabalho de food Stylist, criando diversas receitas.

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One Comment

  1. Maravilhosas receitas vou fazer quero receber mais

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