Fraldinha com Farofa Banana e Bacon

Fraldinha com Farofa Banana e Bacon

Já colocamos o carvão no fogo para aquecer sua semana com o BBQ Confiança, nosso Festival do Churrasco.

E a Marina Fucano preparou uma Fraldinha Chef Frigol, acompanhada de uma deliciosa de Farofa de Banana com Bacon. E como todo bom churrasco pede, uma Brahma Duplo Malte gelada para harmonizar.

Fraldinha com Farofa Banana e Bacon

INGREDIENTES:

– 1 peça de Fraldinha bovina CHEF FRIGOL;
– 3 bananas;
– 150g de bacon;
– 4 dentes de alho;
– 1 cebola;
– 3 colheres (sopa) de manteiga;
– Farinha de mandioca fina;
– Azeite;
– Cheiro verde;
– Sal e pimenta-do-reino à gosto.

MODO DE PREPARO – FRALDINHA:

Passe azeite pela peça toda da fraldinha e leve em brasa bem quente, selando dos dois lados por mais ou menos 5 minutos de cada. Em seguida deixe a fraldinha descansar por 5 minutos para todos os sucos voltarem pra carne. Importante ressaltar que a fraldinha trata-se de um corte desigual, podendo existir variações do ponto da carne em sua extensão.

MODO DE PREPARO – FAROFA DE BANANA COM BACON:

Retire a pele do bacon e corte em cubos pequenos, em seguida corte a banana, cebola, alho e o cheiro verde. Em uma panela adicione um fio de azeite e coloque o bacon. Refogue bem até dourar. Entre com a cebola e o alho, misture mais um pouco e em seguida a banana. Adicione a manteiga e depois que derreter, despeje a farinha até dar o ponto desejado. Finalize com cheiro verde e tempere com sal e pimenta-do-reino à gosto.

Sirva a Fraldinha acompanhada da farofa. Para harmonizar, BRAHMA DUPLO MALTE.

PROIBIDO VENDA E CONSUMO DE BEBIDAS ALCOÓLICAS PARA MENORES DE 18 ANOS – BEBA COM MODERAÇÃO.

Marina Fucano

Cozinheira de coração e digital influencer por diversão: em menos de um ano alcançou números invejáveis nas principais mídias sociais: são mais de 3 milhões de pessoas alcançadas no Instagram e TikTok. Carrega nas veias a gastronomia, raízes vindas de suas avós. Começou a cozinhar com 17 anos e depois disso não parou mais! Farmacêutica por formação, descobriu na culinária sua paixão e propósito de vida. Criadora de conteúdo digital, aborda diversas áreas da gastronomia como culinária oriental, churrasco, confeitaria, entre outras, com muita desenvoltura e carisma, compartilha com seu público seu conhecimento, receitas e dicas relacionadas à culinária.
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