Marina Fucano trouxe um CHORIZO COM BATATA FRITA E SALADA DE TOMATE harmonizado com o Vinho La Mascota Malbec da Safra Mundo. 🍷 Irresistível!😋😍
Chorizo com Batata Frita e Salada de Tomate
INGREDIENTES:
– 1 peça de chorizo;
– 3 batatas asterix;
– 2 tomates;
– 1/2 cebola roxa;
– 1/2 pimenta dedo de moça;
– 1/2 limão;
– Azeite;
– Sal e pimenta do reino;
– Óleo de girassol.
MODO DE PREPARO:
Descasque e corte as batatas em palitinhos, lave em água corrente até que a água fique transparente. Seque bem e reserve. Corte a peça de chorizo em steak’s de dois dedos e leve pra churrasqueira. Grelhe dos dois lados de 5 a 7 minutos (esse tempo pode variar de acordo com o ponto da carne desejado) e não esqueça de grelhar a gordura também. Depois, deixe descansar na tábua por 5 minutos. Corte os tomates, a cebola, a pimenta dedo de moça e misture em uma tijela. Tempere com limão, azeite, sal e pimenta do reino.
Leve as batatas para fritar em óleo a 160 graus por 3 minutos. Nessa primeira fritura, nós vamos cozinhar a batata e selar por fora. Retire as batatas e escorra em papel absorvente. Aumente a temperatura do óleo para 180 graus e volte as batatas para terminar de fritar até que fiquem douradas e crocantes. Finalize com sal. Corte o chorizo em fatias e finalize com sal de parrilla.
Sirva com as batatas, a salada de tomate e o vinho.
SALUD!
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Marina Fucano
Cozinheira de coração e digital influencer por diversão: em menos de um ano alcançou números invejáveis nas principais mídias sociais: são mais de 3 milhões de pessoas alcançadas no Instagram e TikTok. Carrega nas veias a gastronomia, raízes vindas de suas avós. Começou a cozinhar com 17 anos e depois disso não parou mais! Farmacêutica por formação, descobriu na culinária sua paixão e propósito de vida. Criadora de conteúdo digital, aborda diversas áreas da gastronomia como culinária oriental, churrasco, confeitaria, entre outras, com muita desenvoltura e carisma, compartilha com seu público seu conhecimento, receitas e dicas relacionadas à culinária.
