Esse Biscoito de Polvilho com Queijo com um cafezinho fica sensacional!
Ingredientes
* 100 ml de leite
* 100 ml de água
* 100 ml de óleo
* 1/2 colher (chá) de sal
* 400 g de polvilho azedo
* 2 ovos
* 1/2 xícara de queijo ralado (parmesão, canastra ou muçarela)
* Água (o quanto baste para dar o ponto)
Modo de preparo
1. Em uma panela, coloque o leite, a água, o óleo e o sal. Leve ao fogo até levantar fervura.
2. Despeje a mistura fervente sobre o polvilho azedo e misture bem para escaldar.
3. Acrescente os ovos e o queijo de uma só vez e misture até incorporar.
4. Adicione água aos poucos até atingir o ponto mostrado no vídeo: uma massa cremosa, firme e fácil de modelar.
5. Com duas colheres de sopa, pegue porções da massa com uma colher e use a outra para transferir para a assadeira.
6. Vá colocando as porções enfileiradas, uma ao lado da outra, formando um único biscoito comprido.
7. Leve ao forno preaquecido a 250°C até crescer, dourar e ficar crocante por fora.
Conteúdo feito em parceria com @pimenta.nela
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