INGREDIENTES
1 peça de costela bovina
1 cebola
2 tomates
Pão
Rúcula
1 pedaço de queijo (para ralar)
Maionese
1 ovo
1 óleo
1/2 limão
Cheiro verde
Manjericão fresco
1 dente de alho
1 colher de sopa de mostarda
MODO DE PREPARO
Doure a costela na panela de pressão e reserve. Refogue uma cebola e volte a carne para a panela, adicione tomate, ajuste o sal e coloque água até quase cobrir a carne. Deixe na pressão por 40 minutos.
Para a maionese, junte o ovo, limão, manjericão, cheiro-verde, 1/2 limão, mostarda e bata. Vá adicionando o óleo em fio até dar ponto.
Passados 40 minutos da costela na pressão, desligue o fogo e deixe a pressão sair, desfie a costela e é só montar o sanduíche.
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