INGREDIENTES
– 2 maracujás azedos;
– 1 cebola pequena picada;
– Sal;
– 800g de filé de salmão (EL MARE);
– 2 colheres de sopa de manteiga;
– 1/2 xícara de salsa picada;
– Pimenta a gosto.
MODO DE PREPARO
1 – Corte os maracujás ao meio, coloque a polpa no liquidificador e bata por 30 segundos;
2 – Coloque o suco em uma peneira, reserve o suco e elimine as sementes;
3 – Derreta a manteiga, junte a cebola até refogar;
4 – Acrescente a salsa e o suco de maracujá, misture e deixe ferver;
5 – Tempere com sal e pimenta;
6 – Deixe cozinhar por 5 minutos;
7 – Tempere o salmão com sal e pimenta;
8 – Aqueça uma frigideira e coloque o azeite, quando estiver bem quente frite o salmão dos dois lados por apenas 4 minutos, de cada lado;
9 – Em seguida, coloque o peixe no prato, adicione o molho de maracujá e sirva!
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