Ingredientes:
• 1 kg de batata inglesa cozida em água salgada
• 1 cabeça de brócolis
• 200 g de bacon em cubos
• 3 dentes de alho
• ½ cebola picada
• Muçarela a gosto
• 3 ovos
• 3 xícaras de leite integral
• 100 g de queijo parmesão ralado
• Pimenta a gosto
• Azeite
Modo de preparo:
Cozinhe as batatas até ficarem bem macias, escorra e deixe esfriar.
Unte uma forma com fundo removível com azeite, amasse as batatas no fundo e nas laterais formando uma base. Regue com azeite, tempere com pimenta e leve ao forno para dourar levemente.
Em uma panela, frite o bacon até dourar, acrescente a cebola e o alho. Junte o brócolis picado e reserve.
Em uma tigela, misture os ovos, o leite e o parmesão.
Retire a base do forno, distribua o refogado, cubra com muçarela e despeje a mistura de ovos por cima.
Volte ao forno até ficar dourado, firme.
Conteúdo feito em parceria com @pimenta.nela
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