O Chef Moacir veio ensinar uma receita simples que fica maravilhosa: um molho de tomate caseiro divino! Toda família possui aquela receita especial de molho de tomate caseiro, mas por que não inovar com um toque do Chef Moa? Confira abaixo a receita completa:
Molho de Tomate Caseiro
INGREDIENTES
– 1Kg de tomates italianos maduros
– 1 cebola grande picada
– 5 dentes de alho
– 6 colheres (sopa) de azeite extra virgem
– Folhas de Manjericão a gosto
MODO DE PREPARO:
1- Coloque água para ferver (o bastante para que os tomates fiquem cobertos).
2- Faça um x na base dos tomates e leve na água fervendo até a casca rachar.
3- Tire a pele e a semente do tomate e coloque no liquidificador com o alho e bata bem.
4- Em uma panela coloque o azeite e refogue a cebola até ficar transparente.
5- Adicione o tomate batido na cebola refogada e as folhas de manjericão, deixe apurar por 1 hora.
6- Espere seu molho esfriar. Você pode guardar em potes e até congelar!
Bom apetite!
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Chef Moacir
Moacir Santana é baiano de nascimento, mas atualmente é responsável pela cozinha do Bar da Rosa em Bauru. Também foi finalista, em 2015, do programa Que Seja Doce, do canal GNT. Além disso, já foi premiado pela Secretaria de cultura do Estado e pela revista Prazeres da Mesa por receitas deliciosas influenciadas pela cultura baiana. O Chef foi um dos destaques da última edição do programa Mestre do Sabor, da Rede Globo.
