Você sabia que a nós, do Confiança, disponibilizamos mais de 700 rótulos diferentes de vinhos para os clientes? São rótulos de todas as regiões do mundo, como Argentina, Chile, França, Portugal, Espanha e, ainda, contam também com rótulos exclusivos que você só encontra em nossas lojas ou no Delivery.
Seja em um jantar romântico a dois ou para acompanhar uma boa refeição, um vinho sempre cai bem, não é mesmo? Com uma infinidade de variedades, essa bebida que surgiu antes mesmo que a escrita, conquistou corações em todos os cantos do planeta. E, muito por conta dessa grande variedade de vinhos e uvas, que nasceu uma profissão única, o enólogo
Grandes estudiosos do mundo dos vinhos, os enólogos, entre outras funções, ficam responsáveis pela elaboração da bebida. Desde a etapa de escolha das mudas a serem usadas e métodos de irrigação até a parte de análise do terroir da bebida passam pela avaliação do enólogo.
Além disso, o enólogo também tem a responsabilidade de fazer a mistura de vinhos para se chegar a um outro sabor desejado. Sendo assim, devido a importância deste profissional para os amantes de vinho, no dia 22 de outubro é comemorado o Dia do Enólogo.
Harmonização
Outra função do enólogo é buscar as melhores combinações entre os vinhos e as refeições servidas. Uma dica básica para quem busca ter uma boa experiência gastronômica é combinar vinho tinto com carne vermelha e vinho branco com carne branca.
No caso dos vinhos tintos, o mais indicado é consumi-lo em dias mais frios ou no inverno. Isso se deve pelo fato desse tipo da bebida proporcionar um aquecimento maior do corpo. Já os vinhos brancos, harmonizam mais com o período de calor, por serem, preferencialmente, consumidos gelados.
O vinho branco seco também é uma excelente pedida para ser usado como ingrediente de uma receita. A bebida agrega ainda mais sabor e presença aos pratos.
Adega Confiança
Para conseguir atender a todos os clientes da rede, o Confiança Supermercados conta com uma adega de vinhos em cada unidade. Esse fato garante a qualidade dos produtos que chega até você. Isso porque nesse ambiente, os vinhos ficam armazenados à uma temperatura adequada.
Os vinhos chilenos, por exemplo, são referência de qualidade no país. Para chegar até essa parceria com os produtores, é realizado um processo rigoroso processo de seleção. O gestor de compras, responsável pelo setor de mercearia líquida, Carlos Gomes Junior, explica um pouco mais sobre esse procedimento:
“A gente visita a vinícola para conhecer, mas já sabe a qualidade dos rótulos produzidos por ser premiado. Mesmo assim são avaliados diversos aspectos. Com isso, após a escolha, a produção que era feita nas garrafas premiadas dele passa a ser das nossas garrafas próprias. As suas melhores seleções do produtor passam a ser do nosso rótulo.“ explica Gomes.
Além da importação própria, a adega da rede Confiança Supermercados conta com outros vinhos de extrema qualidade: Casa Perini, Chandon, Santa Rita e Garibaldi são apenas alguns exemplos dessas marcas.
Além disso, todos os vinhos disponíveis nas unidades da rede Confiança também estão disponíveis pelo Delivery. Ou seja, você pode receber na porta da sua casa o fruto do trabalho de um enólogo. Depois, é só se deliciar na companhia de que mais gosta.