Você já deve conhecer essa receita como Hamburgão ou Hambúrguer de Forno, mas independente do nome, o fato é que ela é muito gostosa e fácil de fazer!
INGREDIENTES
300 g de farinha
6 g de sal
10 g de açúcar
4 g fermento seco biológico
100 ml de leite
1 ovo
1 gema
20 g de manteiga
Hambúrguer
Queijo prato
Picles
Mostarda
Ketchup
MODO DE PREPARO
Dissolva o fermento no leite, adicione o ovo e misture.
Misture a farinha com o sal e o açúcar e junte com os líquidos, e mexa até dar ponto para começar a manipular a massa com as mãos. Assim que não grudar mais nos dedos coloque a massa em uma bancada, adicione manteiga em ponto de pomada e sove a massa até ficar lisa. Coloque-a em um recipiente e cubra por 30 minutos.
Enquanto a massa descansa, prepare o hamburguer como preferir, eu fiz na frigideira com sal e pimenta do reino.
Passado 30 minutos, porcione a massa em 4 pedaços e abra com um rolo, coloque os recheios da sua preferência e feche, cubra e deixe descansar novamente. Enquanto isso, já preaqueça o forno a 200 graus.
Depois de 30 minutos pincele uma gema com um pouquinho de água por cima e salpique orégano, leve os hamburgões para o forno a 200 graus por 30 minutos ou até a massa ficar bem dourada.
Conteúdo feito em parceria com @danielgrandibbq
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