Essa é a receita de Carne Louca perfeita caso você seja convidado para uma festa junina!
INGREDIENTES
1kg de lagarto bovino
1 pimentão vermelho
1 pimentão amarelo
3 dentes de alho
Tomate cereja
1 cebola
1 cenoura
1 pimenta dedo de moça
60g de azeitona sem caroço
Alcaparras
Cheiro verde
Pão francês
Queijo muçarela
MODO DE PREPARO
Corte a carne em cubos (eu prefiro deixar cubos maiores para ficar fibras maiores).
Em uma panela de pressão doure a carne e reserve, refogue a cebola, alho e cenoura. Volte a carne para a panela, adicione sal e pimenta do reino, cubra com água com caldo da sua preferência e tampe, assim que pegar pressão conte 40 minutos, espere a pressão sair para abrir a panela.
Desfie a carne na própria panela para aproveitar todo caldo que ela soltou.
Em outra panela refogue a pimenta dedo de moça e os pimentões, adicione o tomate, azeitonas e alcaparras, junte a carne já desfiada e misture tudo muito bem.
Para servir recheie o pão da sua preferência, adicione queijo por cima e leve para derreter no forno.
Conteúdo feito em parceria com @danielgrandibbq
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