Se você comprou bacalhau, mas está em dúvida de como preparar, essa receita é pra você!
INGREDIENTES
500g de bacalhau
Mussarela em fatias
BATATAS:
400g de batatas
Sal, páprica doce e pimenta do reino
CEBOLA REFOGADA:
1 dente de alho
1 cebola
Salsinha
Azeite
Noz moscada
MOLHO:
600ml de leite
2 colheres de sopa de farinha de trigo
2 colheres de manteiga
1 caixinha de creme de leite
Sal e noz moscada
MODO DE PREPARO
Colocar água para ferver, assim que levantar fervura adicione os temperos, desligue o fogo e adicione o bacalhau (já dessalgado) feche a panela e conte 10 minutos. Retire e deixe esfriar um pouco para desfiar.
Descasque as batatas e corte em cubos, tempere com sal, pimenta do reino, páprica doce e adicione azeite, leve para air fryer ou frite em óleo até ficarem douradas.
Para a cebola, refogue um dente de alho, adicione as cebolas cortadas em rodelas até refogar, adicione a salsinha, azeite e refogue mais um pouco.
Prepare o molho adicionando 2 colheres de sopa de manteiga, assim que derreter adicione a farinha e mexa até começar dourar, vá adicionando o leite e misture (caso o molho empelote é só bater com mixer ou liquidificador), quando começar engrossar desligue o fogo, tempere com sal e noz moscada, adicione o creme de leite ou nata e mexa.
Para montagem adicione o molho, as batatas, o bacalhau já desfiado, a cebola refogada e finalize com mais molho, por cima coloque queijo da sua preferência e leve ao forno para gratinar.
Conteúdo feito em parceria com @danielgrandibbq
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