Crocante por fora, macia por dentro e cheia de sabor. Uma daquelas receitas simples, mas que impressionam!
Ingredientes:
Para as batatas:
• 3 batatas
• Óleo (um fio)
• 100g de manteiga
• 2 dentes de alho
• 1 ramo de alecrim ou tomilho
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Páprica defumada a gosto
• Açafrão a gosto
Para o molho:
• Cream cheese (a gosto)
• Iogurte natural (a gosto)
• Suco de 1/2 limão
• Sal a gosto
• Pimenta a gosto
• Cheiro verde (salsinha e cebolinha)
Para finalizar:
• Queijo parmesão ralado
Modo de preparo:
Faça cortes finos nas batatas sem chegar até o final (use hashis ou palitos como apoio). Prepare um refogadinho com a manteiga, óleo, alho e ervas, depois tempere com sal, pimenta, páprica e açafrão. Regue as batatas com esse tempero, garantindo que entre bem entre as camadas, e leve ao forno até ficarem douradas e macias por dentro.
Para o molho, é só misturar tudo no olho até ficar bem cremoso.
Finalize as batatas com o molho por cima e capriche no parmesão ralado… fica simplesmente irresistível!
Conteúdo feito em parceria com @pimenta.nela
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