Se você gosta de comida boa e sujar pouca louça, essa vai ser sua nova receita favorita!
Ingredientes:
1 mignon suíno
1 cenoura
1 cebola
2 dentes de alho
1 colher de sopa de manteiga
1 xícara de farinha panko
Castanhas de caju
200ml de suco de laranja
1 colher de sopa de amido de milho
Sal e pimenta do reino
Cheiro verde
Modo de Preparo:
Comece cortando a carne em medalhões e temperando com azeite, sal e pimenta do reino, reserve para pegar o tempero.
Na panela refogue o alho e 1/2 cebola, adicione a manteiga e a cenoura, refogue mais um pouco, cubra com a farinha da sua preferência e mexa bem, adicione a castanha e finalize com cheiro verde, reserve a farofa e na mesma panela doure o mignon suíno dos dois lados e reserve.
Para aproveitar todo sabor que fica na panela adicione a outra metade da cebola e um pouco de água, isso vai fazer com que solte o fundinho da panela, adicione o suco de laranja e o amido de milho diluído em água, volte os medalhões para a panela e deixe cozinhar por 10 minutos e assim que o molho começar reduzir está pronto.
Conteúdo feito em parceria com @danielgrandibbq
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