Ingredientes:
800g de batata inglesa cozida e sem casca
3 colheres (sopa) de manteiga
Páprica defumada a gosto
Sal a gosto
300g de frango desfiado
150g de bacon caramelizado
50g de cenoura cozida picada
50g de brócolis cozido picado
1 e 1/2 potes de requeijão
200g de queijo Minas Padrão ralado
Cheiro-verde picado a gosto
Queijo parmesão ralado para finalizar
Tomatinhos para decorar
Modo de fazer:
Amasse as batatas ainda quentes e misture com a manteiga e o sal até formar um purê cremoso.
Forre o fundo e as laterais de uma assadeira (de preferência com fundo removível) com esse purê e leve ao forno preaquecido a 200 °C por cerca de 20 minutos, ou até ficar levemente dourado.
Enquanto isso, prepare o recheio: misture o frango desfiado, o bacon, a cenoura, o brócolis, o requeijão, o queijo Minas, o cheiro-verde e a páprica defumada até formar um creme bem homogêneo.
Retire a base do forno, espalhe o recheio por cima, finalize com queijo parmesão e os tomatinhos.
Volte ao forno apenas para gratinar e dourar.
Sirva quente, cremosa por dentro e com aquela casquinha douradinha por fora ❤️
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