Ingredientes:
2 filés de salmão ou merluza
1 xícara cheia de mix de castanhas (castanha de caju, castanha do Pará e amêndoas)
Cúrcuma, páprica, pimenta-preta a gosto
Sal a gosto
1 limão espremido
3 colheres de sopa de azeite
Modo de preparo:
Passe o suco de limão no salmão e adicione sal. Reserve de 10 a 15 min para marinar.
Enquanto isso, triture as castanhas-do-pará, de caju e amêndoas no mixer (ou liquidificador), misture junto páprica, cúrcuma, pimenta-preta, azeite e bata tudo até ficar uma farofinha. Deixe alguns pedaços maiores para deixar sua receita ainda mais crocante.
Após isso, coloque a farofinha por cima do peixe e também coloque nas laterais para aproveitar toda a farofa.
Leve na air fryer a 160ºC por cerca de 15 min. Ou até dar o ponto que preferir o peixe.
Fica simplesmente incrível. Além de ser uma refeição muito saudável, fonte de proteína e ômega 3.
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