O @danielgrandibbq já garantiu a quarta faca (Santoku) da Coleção MasterChef e preparou uma receita deliciosa de tacos de peixe, confira! 🌮
INGREDIENTES
500g de peixe (utilizei tilapia)
Páprica picante
Lemon pepper
1 cerveja gelada (utilizem sem alcool mas pode utilizar água com gás gelada)
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de café de bicarbonato de sódio
Salada de manga
2 mangas
1 tomate
1 cebola roxa
Coentro
Tangerina (para finalizar)
Salsa
2 tomates
1 pimenta dedo de moça
1 avocado (opcional)
1/4 cebola roxa
1 dente de alho
1/4 limão espremido
1 litro de óleo para fritar
MODO DE PREPARO
Corte os ingredientes da salsa e leve ao forno pré aquecido a 200 graus por 20 minutos ou até que fique levemente tostado, depois coloque em um processador, adicione o avocado (opcional), o limão espremido, tempere com sal e pimenta do reino, bata até ficar consistência de molho
Para a salada de manga é só cortar tudo em cubinhos e finalizar com um pouco de sal e o suco da tangerina
Corte os files em tiras e tempere de ambos os lados com sal e lemon pepper, passe na farinha de trigo e reserve. Em um bowl coloque a farinha de trigo e tempere com páprica, sal, pimenta do reino e o bicarbonato de sódio, vá adicionando a cerveja (importante estar bem gelada) e vai mexendo até ficar uma massinha mais liquida. Passe o peixe na massa e leve para fritar em óleo a 180 graus
Aí é só montar colocando a salsa, o peixe, a salada de manga e finalizar com um pouco de limão
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