Uma receita diferente e saborosa para sua Páscoa! O Chef Fernandinho preparou uma Tilápia Confitada, feita com filés DellMare, que já vem sem espinha e embalado a vácuo, que garante mais frescor à mesa.
Confira abaixo essa receita deliciosa:
Tilápia Confitada
INGREDIENTES:
• 4 filés de tilápia DellMare Saint Peters
• 1 pitada de lemon pepper
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 cenoura em tiras ou 150g de cenoura baby
• 1 abobrinha italiana em cubos
• 1 cebola em tiras
• 1 cabeça de alho
• 2 ramos de manjericão
• 1 ramo de alecrim
• 200g de tomatinhos grape
• 1 talo de alho-poró fatiado
• 1 pitada de açúcar
• 300ml de azeite
MODO DE PREPARO: Tempere os filés de tilápia com o lemon pepper, sal e pimenta. Coloque em uma travessa, junte os legumes e polvilhe com uma pitada de sal, pimenta e açúcar. Regue com azeite e leve ao forno baixo, preaquecido, por 35 minutos ou até os legumes e o peixe estarem cozidos. Retire e sirva em seguida.
Bom apetite!
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Chef Fernandinho
Chef Fernandinho já atua na área da gastronomia há mais de 10 anos, trabalhando em renomados restaurantes. Além disso, o chef também executou na sua carreia a função de de responsável pela criação e controle de qualidade de publicações do setor gastronômico de uma das maiores editoras do país. Atualmente, Fernandinho também realiza o trabalho de food Stylist, criando diversas receitas.
