INGREDIENTES
1 peça de fraldinha
100g queijo parmesão ralado (fresco)
5 dentes de alho
20g Farinha panko (pode ser farinha de rosca)
40g manteiga
Sal de parrilla
MODO DE PREPARO
Assar a fraldinha
Misturar os ingredientes da crosta de alho e passar por cima da carne, tostar a crosta com o próprio carvão ou maçarico
Ajustar o sal após cortar
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